Правильное питание для мужчин и не только

Часть II

Итак, первая часть тут, а полностью видео ( для тех, кто не любит смотреть) доступно на моем канале тут.

Однако, достаточно ли начать питаться дробно тортиками и пельменями с майонезом, что бы благодать снизошла на нас и мы похудели. Конечно же нет. Дробное питание помогает нам разогнать скорость обменных процессов в организме, но эти процессы должны начать брать наш лишний жировой запас в качестве источника энергии. А это возможно только, когда источника энергии, получаемого из еды будет недостаточно. Принято, рассчитывать энергию , получаемую из продуктов в килокалориях. Когда мы хотим похудеть, нам нужно, что бы калорий,которые мы съедаем было меньше, чем калорий , которые организм тратит. Эта ситуация называется дефицитом калоража.
К слову сказать,для того, что бы тело начало строить мышцы требуется диаметрально противоположенная ситуация – нужно, что бы калорий с едой поступало больше, чем мы тратим. При этом вместе с мышцами неизбежно набирается жир. На самом деле, накачать мышцы значительно сложнее, чем сбросить жир и об этом процессе я буду говорить значительно позже, сейчас же важно уяснить. Именно противоположенность требований к калоражу питания не позволит вам сбрасывать жир и одновременно накачивать мышцы. Либо одно – либо другое.

Так зачем же нам есть раз в три часа ? Давайте заклеим рот скочем и похудеем ?
Однако, любой, кто пытался сидеть на варварских низкоуглеводных диетах знает – стоит так сделать и через пару дней человек ходит сонный, вялый , перестает хотеть есть…а вес не уходит. Или уходит медленно. Зато потом набирается со свистом.! Так в чем же дело ? Дело в том,что организм тратит энергию на все – на дыхание, обогрев тела,работу внутренних органов, нашу ходьбу и бег. Сколько энергии производится тушкой как раз и определяет метаболизм. Организм наш,надо сказать дефицит калорий очень не любит! Он не знает,что на дворе 21 век и бегать за мамонтом не надо. Поэтому и толстеет – это он на случай голодных времен так о нас заботится. И как только он чует дефицит – он с большой неохотой старается отдавать запасы – то, к чему жир и относится. А как же ?! С его точки зрения – это угроза жизни. Караул – грабят. И он старается понизить расход потребляемых калорий. Что бы хватило. Как ? Очень просто – он старается понизить скорость обмена веществ, что бы в единицу времени сжигать меньше. Это очень похоже на режим энергосбережения компьютера. Так, энергии мало ? Чем мы там не пользуемся ? ЖКТ ? Отключить! Двигательную активность на минимум – пусть хочет спать! Итд. Итп.
И совсем другое дело происходит при дробном питании! Чувство голода – это по сути дела уровень глюкозы (сахара) в крови. Когда мы постоянно понемногу подкидываем в топку топливо – мы не даем уровню сахара упасть настолько, что бы тушка запаниковала, идентифицировала это как угрозу жизни и включила режим энергосбережения. Таким образом нам надо есть раз в три часа, что бы не дать замедлится метаболизму. И держать потребляемые калории чуть чуть ниже, чем организм тратит. Именно чуть ниже – не сильно. Потому что , как только мы слишком сильно начнем голодать, уровень глюкозы опустится и …привет режим энергосбережения, стоп обмен веществ и стоп похудение. Вот поэтому похудеть быстро не получается. ЭТО МИФ.

Итак, резюмируем.
1. Что бы похудеть, необходимо потреблять калорий чуть меньше, чем организм их тратит.
2. Что бы накачаться надо потреблять больше, чем вы тратите. Именно поэтому невозможно совмещать сбрасывание жира и накачивание мускулов. Либо одно – либо другое.
3. Организм тратит энергии тем больше, чем выше скорость обмена веществ.
4. Уровень глюкозы в крови определяет наличие у нас голода или насыщения и относительное «спокойствие» тушки.
5. Если заклеить рот скотчем – ничего хорошего не будет. Уровень глюкозы упадет настолько, что организм расценит это как угрозу жизни, голодные времена и замедлит обмен веществ. Процесс похудения остановится. Поэтому нельзя похудеть бесконечно быстро.
Вам кажется вот и все ? Давайте есть по одной конфете раз в три часа и …похудеем ? Неа. Еще не все. И мы переходим к последнему пункту – ЧТО мы едим..
Условно все , что мы едим мы рассматриваем по составу, как
1. Белки (строительный материал)
2. Углеводы (энергетический)
3. Жиры (энергоемкий, вспомогательный материал)
Именно это вместе с калорийностью продукта вы можете увидеть на упаковке любого продукта. БЖУ – белки, жиры и углеводы. Несмотря на то, что в каждом продукте содержатся белки, жиры и углеводы в разным пропорциях нам более чем достаточно считать по основным составляющим.
Итак белки:
1. Нежирное мясо (куриная грудка, говядина,индейка)
2. Обезжиренный 0% творог
3. Яичный белок, без желтка.
4. Рыба
Углеводы – это практически все крупы:
Овсянка, рис, греча.
Макароны
Все сладкое и мучное – от шоколадок до фруктов и меда. Конечно же сахар.
Жиры – это и есть жиры. Это все жирное , масла животные и растительные, сало и прочее.
Так что и как нам надо есть ? Начнем с камня преткновении я- с углеводов!
Только что мы с вами поговорили о глюкозе. Помимо того, что она определяет голодны мы или сыты, запускает режим траты или сбережения – она влияет напрямую на выработку так называемого гормона инсулина. Дело в том, что наш организм следит за тем, что бы уровень глюкозы\сахара не превышал неких критических значений. Как только уровень сахара их превышает, поджелудочная железа в экстренном порядке начинает вырабатывать инсулин, который преобразует излишки и откладывает в жир. Кроме того, инсулин мешает использовать уже имеющийся жир для нужд организма. Так отчего у нас уровень сахара мгновенно и резко повышается ? От сладкого! Дело в том,что все углеводы можно условно разделить на простые и сложные. На углеводы с высоким и низким гликемическим индексом. Все простые углеводы приводят к РЕЗКОМУ скачку сахара в крови , выбросу инсулина и – отклыдванию жира – раз. Блокированию переработки уже имеющегося жира – два. Что фактически является тормозом нашего процесса похудения.
Отсюда напрашивается вывод – ничего хорошего от сладкого и мучного не будет – даже малипусенькая конфетка запросто может надолго тормознуть процесс похудения.
Резюмирую – простые углеводы (углеводы с высоким гликемическим индексом) – все сладкое и мучное – если мы худеем – исключить!

А что делать с крупами ? Макаронами из твердых сортов пшеницы ? ИХ НУЖНО есть. Ни в коем случае нельзя полностю исключать их из рациона – потому что именно из них наше тело берет энергию – глюкозу – и как только уровень упадет ниже заданного уровня – метаболизм замедлится. И разница есть только в том КОГДА их есть. Природой устроено так, что ночью все обменные процессы затормаживаются. Реже пульс и дыхание, да и двигаться нам не особо надо… Поэтому, если поесть углеводов на ночь – они будут поддерживать достаточно высокий уровень сахара в крови всю ночь – что опять таки будет мешать нашему процессу расставания с жиром. Если же уровень сахара ночью сильно понизится – то именно ночью вреда это не нанесет — потому что ночью обменные процессы тормозятся в любом случае.
Отсюда резюме: Необходимое количество углеводов нужно успеть потребить часа за три до отхода ко сну.

Так что же белки и жиры ? Белки – наш строительный материал. И – пока вы не тренируетесь – я не рекомендую есть их больше, чем 1.5 грамма на массу вашего тела.
А жиры ? С жирами все проще. Они нужны, но нужно их не много. И не любых. Нам нужно примерно 0.5 грамма на массу тела полиненасыщенных жиров . Это жиры, которые содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они необходимы для работы эндокринной системы, для того, что бы не портились наши волосы и ногти… Это рыбий жир и льняное масло. А вот животные жиры и прочие – исключаем.
Остается только вопрос потребления клетчатки и не еды, а… воды – воду можно пить и нужно. Много. Не растворы сахара, компоты, соки, кофе, чаи – а именно воду. Без газа. Вода весьма способствует ускорению метаболизма. Клетчатка – брокколи, цветная капуста – весьма и весьма полезна. Она увеличивает перистальтику кишечника, помогает очищать организм.
Вот вообщем то и все. Сейчас я вам расскажу , как я за 4 месяца скинул вес от и до прежде, чем пойти в спорт зал строить все завново.
1. Прием пищи раз в три часа. Железно.
2. Все сладкое исключаю, кроме одного раза в неделю, когда я заменял один прием пищи приемом сладкого.
3. В виду занятости я не просчитывал точное число калорий попросту ел в одном приеме пищи порцию, равную по размеру примерно двум карточным колодам. (это не совсем правильно).
4. Углеводы ел в первой половине дня. Ближе к вечеру ел белок с клетчаткой. Перед сном не ел вообще. Все только отварное, мясо не жирное.

Сложно ? Нет. Что то новое ? Стопудово нет.
Как я и говорил в самом первом ролике – я расскажу вам о моем питании и тренировках, но успех лежит ВНЕ плоскости советов уровня «расскажи че есть-не есть и как че качать». Все эти вещи давно известны, особенно для начинающих.
Сейчас, я уже предвижу миллион вопросов и сомнений – я их слышал не единожды. «Да жэто чушь, да не может быть, а мне говорили, да у меня подруга и ничего такого» И поэтому, прежде чем мы продолжим говорить о конкретике – о том как посчитать нужное количество калорий, как организовать по-быстрому прием пищи 5 раз в день и не сбиваться или как же дома накачать пресс или бицепс – я уверен – что бы у вас был результат — я некотрое время должен посветить развеиванию мифов и срыванию покровов с того, как и почему так сильно процветает индустрия шарлатанства, волшебных средств и как нарочно нас сбивают с пути, намеренно искажая и скрывая информацию….

Так что, сложного ничего нет и уже поверьте — эффект от этого будет !